如何在预制菜C端消费趋势中找到确定性价值，找到长期增长的活法，才是预制菜企业必须要走的路。

排队很热闹，但今年尚未仍未有一家餐饮公司成功挂牌。

空间经济能成为餐厅的“第二春”吗？

有新口味，更有新吃法。

成天“咯咯哒”的老乡鸡，外傻内精。

暂停堂食，外卖包装就成了门店的“脸面”。

保持较快的扩张速度，风险亦会同步上升。

尝鲜的消费者是多数，这就决定了如果没有口感、性价比等最根本的消费体验，仍然是一门复购率不高的生意。

是什么制约了规模发展？

靠预制菜崛起的厨房小白们，会是预制菜的复购人群吗？