先砍门店，再砍CEO，海底捞扩张到底错在哪了？

在吉祥馄饨打破行业僵局之后，馄饨这一古老赛道似乎迎来了资本的曙光。

中国餐饮会接受预制菜么？

这个拥有二十多年历史的平价美食广场，在对抗衰老一战中败下阵来。谁抛弃了大食代，谁又取代了大食代？

产品主义的外衣，营销主义的内里。

当我们习惯于给外国食物打上高级标签的时候，殊不知，中国大地上孕育的食材，早就征服了世界。

不管是餐饮还是咖啡厅，对于消费者而言，更多是一种品牌文化、调性的感知与接触。

小龙虾热，可能回不去了。

对海底捞失去信心的，不是消费者。

从网红餐饮在“小镇”市场的热闹亦不难看，低线餐饮市场的潜力，正在全面爆发。