经过10年发展，由汉堡王、Popeyes品牌组成的中国业务，已成为TFI全盘生意中举足轻重的一部分。

餐饮老板和探店博主“相爱相杀”的背后，反映的其实是餐饮人长久以来被流量裹挟的痛和无奈。

食物背后的身份认同。

“小市场做‘杂货店’，大市场做‘专卖店’。”

要谈发展，就得明晰餐饮问题并不单单是餐饮问题，餐饮人和第三方都得好好深思。

前几年餐饮在资本市场高歌猛进，今年上半年却集体走低。

机器人在短短几年间，就从网红店吉祥物摇身一变成为了真实的劳工。

搞培训、卖素材、赚差价。

如果单从数据方面看，酸菜鱼品类的热度其实并未下滑，总体而言，这是一个相对良好的趋势。

火热的赛道，超大的市场规模，熟悉的瑞幸模式，这次能成吗？