海底捞再次瞄准高校场景开了家食堂窗口店，并打出了高性价比特色。

又一种新型“减脂餐”火了，这次是英国“干巴老头”做的“干巴饭”

食材集市、明档肉铺……越来越多餐厅强调看得见的新鲜，背后是迎合消费者对体验感、价值感的追求。

前有堵截、后有追兵，失守平价小火锅阵地的呷哺集团意欲反攻、底气却不足。

坚守产品主义，是杜中兵埋藏在巴奴火锅中最强的竞争力，也是最动荡的一环。

当内卷成为常态，摆在餐饮人面前的只有一条路：熬下去。

快餐是和便利店等一样近乎贴身肉搏的充分竞争市场，二者都面临如何破局的问题。

和府捞面扩张受阻，三年2000店承压。

地域美食是一对牢牢绑定的“CP”。

难赚钱的呷哺呷哺决定降价求生了？