餐饮大时代。

未来，小龙虾的生意到底还能干多久？小龙虾赛道还有机会吗？

从过往的经历看，食安固然是消费者心中的重要防线，但激起的水花却远不如火锅企业们的「价贵」。

从成瘾到上瘾的角度，这些方法为商家带来了持续不断的客流，同时又持续吸引顾客复购。

加盟商和粉丝都割不动了。

对于曾经的“老粉”们的直观感受来说，吉野家也已经成为“回忆中的美食”，正在慢慢被淡忘。

如何在避免陷入价格战的同时维持客流、直营与加盟并重等等

小龙虾价格腰斩，小龙虾店却在苦苦挣扎。

失效的单品战略和热门的大融合，餐饮菜单从小而美再回大而全？

机遇与风险并存。