从烤鱼的爆红到烤鱼品牌化的失利，这其中经历了什么？

此前已开出超50万家门店。

多重压力下，一批餐饮人正“逃离”商场。

跑出新一批“排队王”。

摆摊干小餐饮，到底是创业致富的好选择，还是坑人的无底洞？

没有最卷，只有更卷。

消费者不爱吃大闸蟹了?

短剧，正给餐饮业带来一套新的玩法。

于是不知从何时起，黑色的臭豆腐几乎和长沙美食划上了等号、成为长沙的地理标志性小吃，而率先走出湖南的臭豆腐小吃品牌也正用了这个“黑”给自己冠名“黑色经典”。

高校市场成了连锁餐饮的必争之地。