餐饮
一身“反骨”的太二酸菜鱼,决定不“作”了

九毛九的下一次高光在何时?

一年烧掉10多亿,资本煮不出“万店”面馆?

融资、扩张、上市,而后赚得盆满钵满的故事,并未在面食赛道如愿上演。

新物种频出,千亿麻辣烫市场竞争格局正在生变

2023年,麻辣烫品类的发展态势如何?存在哪些发展机遇?

“柴火鸡”进退失据

江湖格局之变,常在眨眼之间。

工业化包子越来越普遍,餐饮化包子在未来能否扳回一局?

在当下,开一家包子店会是一个好的创业选择么?

拼价格、拼服务,火锅圈又拼起供应链

供应链能力是最关键的“杀手锏”。

为什么蜜雪冰城旁边总有一家正新鸡排?

“餐饮界的隐形巨头”正新鸡排是怎么做到的?它的万店路径和蜜雪冰城有什么相似的地方?

太二酸菜鱼,终于放下身段

太二为什么要修改规则?

“顶流”近两百年,广式早茶为何还没“过气”?

广式早茶发展至今已大体经历了170余年的光景,为何依旧是大多数广东人无法抗拒的独特味道?