蒙眼狂奔的时代已经过去。

有人日入3万，有人忙到歇业。

日前，番茄资本创始人卿永在由窄门集团、番茄资本、窄门供应链主办的【进化·新连锁】第六届窄门年会暨餐饮创业者及供应链大会中做出分享。

餐饮供应链链路很长，企业可以打通某个供应链壁垒，但如果想要纵向延伸，再横向扩张，是非常难的。

越来越多的餐饮企业正摩拳擦掌。

3月，消费品牌的全国首店版图继续扩张。

想撼动老牌汉堡的市场地位，中式汉堡们还有很长的路要走。

据淄博邮管局统计，当前日均收寄炒锅饼、紫米饼、烧烤炉等烧烤周边产品超1万件。

酸菜鱼还能游多远？

《中国烧烤品类发展报告2023》发布。