咖啡赛道下半场开始。

瑞幸要稳住，不能长期低价。

超越星巴克，成为“咖啡一哥”。

瑞幸的后来居上，在于品牌实现了差异化竞争，坚守“第三空间”的星巴克，恰巧为瑞幸的辗转腾挪预留了空间。

低价游戏，到底能不能玩？

星巴克在中国市场的“长期游戏”要怎么玩？

当然，看到这一市场机会的显然不止星巴克。

从生咖到冰震浓缩，再到桶酿咖啡，星巴克今年的突破性变化，给行业传递哪些信号？

过去一两年，德馨食品靠蜜雪冰城或者瑞幸大举扩张从而带来业绩增长的局面不能延续太久。

市场在变化，竞争在加剧，巨头也在不断刷新自己，贴近中国用户的需求。