海底捞此次放开加盟意味着什么？其品控方面是否会有保障？

餐饮市场“加盟潮”持续，跟直营死磕30年的海底捞也来凑热闹。

海底捞将推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式。

开放加盟始终是餐饮品牌快速成长的必经之路，但是这条路想要走得成功并不容易。

从“至暗时刻”到创下利润新高，海底捞只用了两年。

虽然，海底捞的餐厅经营情况已有较大的好转，但远未达到自己最好的时候。

发力外卖场景。

海底捞是否应该反思，究竟问题出在哪了？

餐饮业的核心价值是出品、环境、服务、食安，而非无下限的取悦。

单纯服务，不如跳舞。