饮食
吃麦麦的和送外卖的,都是餐饮工业的“打工人” | 编辑部聊天室

现代化、标准化的、全球化的生产食物体系带着多大的负面倾向?确实是有的,但这种生产体系仍然没有足够好的替代方案。

先辣上头再辣上瘾,品牌集体猛攻嗜辣年轻人

辣味新品如何打动年轻消费者的味蕾?

3.5元一份煮熟的白米饭,10个月保质期,米饭也“坐上”预制菜快车

无需开火的预制米饭,对年轻消费者有吸引力吗?

从毫无存在感到火爆出圈,甘肃小县城的麻辣生意

在四川麻辣烫与东北麻辣烫两派林立已久的情况下,“特色即负重”的甘肃麻辣烫能否真的全国推广,或许尚且言之过早。

百亿无麸质食品市场,品牌如何打造不惧过敏新食代?

无麸质为什么如此受品牌青睐?无麸质出圈的优势有哪些?

人均90元的延吉炸鸡,能“拯救”没落的韩式炸鸡吗?

98元一份的炸鸡,抢号买还要排长队?

新年开品指南,2024的餐桌会有哪些新玩法?

米面制品迎来创新高潮,预制菜进入高速发展阶段。