50年后再也尝不到的高级滋味，松露为何会越来越少

翻译：朱晓丹ZXD   

松露是世界各地饕客们追捧的美食。2014年，世界上最大的白松露在一名保安的陪同下飞抵纽约，拍卖价为6.1万美元。但林地的锐减和气候变化，让野生松露的数量明显减少。自19世纪以来，法国的松露产量从每季度1000多吨，下降到只有30吨。气候变化可能意味着未来松露将完全消失。