鸡毛也有蛋白质?泰国研究员将鸡毛制成肉类替代食品

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实习编导:曾佳   编辑:张涵嫣 、金秋野    

据路透社12月19日报道,30岁的泰国研究人员Sorowut Kittibanthorn利用鸡毛中的蛋白质制造出鸡块以及牛排的替代食品,而尝过这些食品的人也给出了积极的反馈。据估计,每年仅在欧洲就有约230万吨的羽毛被丢弃。为了避免大量的羽毛被浪费,Sorowut还在继续研究如何将羽毛中的营养成分转化为粉末,来制成各种形式的食品。在集约化动物养殖对环境造成危害的情况下,Sorowut认为可开发利用的羽毛类食品有潜力成为未来的替代食物来源。

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